布努瑶：浓郁的酒文化特色
2024-02-02 来源：韦汉国 点击：1183次
布努瑶聚会酒饮。
在布努瑶传统饮食文化中，酒是逢年过节、建造新房、婚丧嫁娶、祭祖拜神等活动的必备饮品，这与布努瑶居住的地理气候环境有很大关系。布努瑶常年居住在高寒山区，生活条件艰苦，喝上20—30度的低度米酒，借以抵御山区的寒湿，祛湿御寒进而达到强身健体的目的。每逢亲朋好友登门造访时，主人都会杀鸡设宴，摆上小酒，宾主边喝边谈，畅叙友情，往往一坐就是半夜，一喝就是数碗，酒不醉，情未了。布努瑶一般成年人饮酒的居多，妇女平时虽不饮酒或酒量少，但遇有宾客来临或喜庆之日，家中主妇也能以酒相敬，大有客不饮、主不快，客不醉、主不休的心态。因此，布努瑶家即使自家不能喝，也自酿一缸储存待客，反映了布努瑶人热情好客的传统美德。
布努瑶喝酒最具情趣的是“笑酒”。每逢喜庆或过年过节，布努瑶人围在酒桌边相互敬酒对饮，当酒量达到一定程度后，先由一个能说会道的人端着斟满米酒的酒碗，讲述一年中有趣的故事，逗得大家哈哈大笑，然后，你一言我一语附和，有说典故的，有互相揭短的，每说到逗乐之处，大家哄堂大笑，并将碗中酒一饮而尽，是为“笑酒”。笑酒妙趣横生，内容精彩，其乐无穷，体现了布努瑶族浓郁的酒文化特色。（韦汉国）
