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  • 瑶家特色风味美食——猪血肠(图/文)
    猪血肠, 亦称猪龙捧,瑶话叫gos mpai。布努瑶大凡宰杀猪时,都要把灌猪龙捧作为第一道瑶家风味名菜来张罗。其主料是鲜猪血、猪肠、猪杂肉类、玉米粉或煮熟的大米...
    【发布时间:2024-05-19】 查看详细
  • 布努瑶家龟背形糯粽粑
    布努瑶家龟背形糯粽粑。(韦汉国摄)布努瑶家龟背形糯粽粑。(韦汉国摄)布努瑶家龟背形糯粽粑。(韦汉国摄)布努瑶家龟背形糯粽粑。(韦汉国摄)...
    【发布时间:2024-02-18】 查看详细
  • 布努瑶:浓郁的酒文化特色
    布努瑶男女大都嗜好饮酒,只是酒量大...
    【发布时间:2024-02-02】 查看详细
  • 布努瑶特色美食——五色彩蛋糯米饭(图)
    布努瑶特色美食五色彩蛋糯米饭。(韦汉国 摄) 布努瑶特色美食五色彩蛋糯米饭。(韦汉国 摄)...
    【发布时间:2024-02-02】 查看详细
  • 大化布努瑶长桌宴会照片集锦
    大化布努瑶长桌宴会照片集锦。(韦汉国摄)大化布努瑶长桌宴会照片集锦。(韦汉国摄)大化布努瑶长桌宴会照片集锦。(韦汉国摄)...
    【发布时间:2023-08-26】 查看详细
  • 瑶家黄花饭
    瑶家黄花饭。(韦汉国 摄)...
    【发布时间:2023-03-12】 查看详细
  • 瑶族特色饮食——羊活血(图/文)
    羊活血,亦称羊红,布努瑶话叫曾又。瑶族一般在杀活羊的时候才做这道菜,属餐前开胃菜,是瑶家一道特色美食。其制作方法是:宰羊时,用一个盘子或大碗接住新鲜的热血,放上...
    【发布时间:2021-05-02】 查看详细
  • 瑶族春节小吃——甜汤圆
    大化瑶家甜汤圆。(韦汉国 摄) 春节,是中华民族的传统节日,也是各民族各种风味小食大登餐桌、大显风采的活跃期。居住在大化县境内的瑶族同胞,过节时应节而来的风味小...
    【发布时间:2020-05-11】 查看详细
  • 瑶家传统美食珍品——腌制腊肉
    瑶家美食腌制腊肉 腊肉是用新鲜肉经腌制后再通过烘烤而成的的腊食加工品,是布努瑶族过年必备的待客食谱和馈赠亲朋好友的佳品,在布努瑶民间具有悠久的历史。由于通常是在...
    【发布时间:2020-01-29】 查看详细
  • 亦粮亦蔬是南瓜
    南瓜在我的家乡可不是什么稀罕物儿,可以说是遍地都有。这种瓜最大的优点是极其容易种植。阳春三月,在房前屋后,河岸道路的边边角角之处挖出一个个脚盆大的坑,下足基肥,...
    【发布时间:2019-10-10】 查看详细
  • 瑶家腊肉黄花饭煮法图解
    黄花,俗称密蒙花,布努瑶叫别洒。用黄花来煮成的大米饭(玉米粥一般不用黄花来煮),叫黄花饭,布努瑶叫由别洒。黄花饭,特别是腊肉黄花饭,色美、气香、味甘甜,风味独特...
    【发布时间:2019-04-02】 查看详细
  • 瑶家传统美食——南瓜饭(图/文)
    南瓜饭,布努瑶话叫yuol bidgwad。在日常饮食习惯中,瑶族除了拿南瓜来炒丝、煲汤或腌渍菜以外,还有另一种特色吃法就是煮南瓜饭。 南瓜饭是瑶族人民的家常饭...
    【发布时间:2019-04-02】 查看详细
  • 大化壮瑶美食研讨会:看看专家们都谈些啥?
    本网讯 (通讯员 韦汉国)六月的布努瑶都浓情似火,美丽的红水河畔群英汇聚。6月22日下午,大化县委、县人民政府在县民族会堂三楼会议室召开2017年壮瑶风味系列美...
    【发布时间:2019-04-02】 查看详细
  • 布努瑶族土窑烤制食物(图/文)
    2017鸡年元旦,笔者利用三天假期的时间走进瑶乡调研,在古文山村一瑶寨里,偶见瑶家妹子们在地头用泥土磊起土窑来烤制食物,初次见到,深感好奇,忙拿着随身携带的傻瓜...
    【发布时间:2019-04-02】 查看详细
  • 瑶家特色腊肉黄花饭
    瑶家特色腊肉黄花饭。(韦添敬 摄)...
    【发布时间:2019-04-02】 查看详细
  • 大化布努瑶瘦肉绿豆特味粽粑
    大化布努瑶瘦肉绿豆特味粽粑。(韦汉国 摄) 大化布努瑶瘦肉绿豆特味粽粑。(韦汉国 摄) 大化布努瑶瘦肉绿豆特味粽粑。(韦汉国 摄)...
    【发布时间:2019-04-02】 查看详细