布努瑶族特色美食——鸡血米团（图/文）

2019-04-02 来源：大化瑶学会韦汉国点击：2096次

鸡血米团。（韦汉国摄）

鸡血米团，布努瑶话叫“果卡”。布努瑶族杀鸡时，大部分都喜欢捏制鸡血米团来食用。方法是：将鸡生血与玉米粉、盐互相搅和至匀，捏成如鸡蛋般大小的米团，然后放入锅里连着鸡一起煮，约20分钟即可煮熟，然后逐个逐个捞起来放在碗里，待散热后可直接食用，也可切成小片食用。如果再用猪油或植物油来煎，点上辣椒卤水，味道则更加鲜美。
（韦汉国）

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布努瑶族特色美食——鸡血米团（图/文）

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